Spirulina Cheesecake vom Grill mit Spirulix Powder

Unser Spirulix Cheesecake vom Grill ist das perfekte Dessert für heiße Sommertage. Reich an Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Omega-Fettsäuren ist der Spirulina Cheesecake auch noch vergleichsweise gesund. Da darf man gerne ein zweites Stück essen, ganz ohne schlechtes Gewissen! Übrigens:  gelingt natürlich auch im Ofen, wenn gerade kein Grill in der Nähe ist.

Spirulina Cheesecake Rezept backen

Zutaten:

  • 1 TL Spirulix Powder
  • 60g Vollkornkekse
  • 40g geschmolzene Butter
  • Prise Zimt
  • 150g Frischkäse
  • 250g Topfen
    (für unsere deutschen Fans: Quark)
  • 70g Zucker
  • Vanillezucker
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 2 Freilandeier
  • 20g Mehl
  • 20ml Milch
  • etwas Schlagobers (Sahne) zum Garnieren
  • Saisonale Früchte z.B. Kirschen, Marillen, Heidelbeeren

Zubereitung:

  1. Grill auf 180 Grad indirekte Hitze vorheizen.

  2. Die Kekse im Mixer zerkleinern (fein) und mit Zimt und Butter vermengen. Spirulix Spirulina Powder zugeben und erneut mixen. Einen großen Tortenring auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen und ausbuttern, eine herkömmliche Springform funktioniert aber auch. Die Spirulina-Keksmasse in die Form geben, andrücken und kurz in den Kühlschrank stellen (ca. 10 Minuten).

  3. Topfen, Frischkäse, Zucker, Vanillemark sowie den Abrieb der Zitrone in einer großen Schüssel vermengen. Danach die Eier hinzufügen und unterrühren. Zum Schluss Mehl und Milch hinzugeben und alles nochmal vorsichtig vermengen bis die Masse glatt ist.

  4. Die Topfenmasse in den gekühlten Tortenring füllen und glatt streichen. Nun darf das Ganze auch schon auf den Grill. Die Backdauer beträgt ca. 30 bis 40 Minuten, kann aber je nach Grill variieren. Am einfachsten mit einem kleinen Holzstäbchen in den Kuchen stechen und wenn nichts haften bleibt ist er fertig.

  5. Den Spirulix Cheesecake vom Grill nehmen und auskühlen lassen. Dann den Ring entfernen und mit Früchten, Erdbeersauce, Schlagobers o.ä. nach Herzenslust garnieren. Eventuell noch mit unseren Spirulix Flakes tunen. Oder auch ohne den ganzen Schnickschnack einfach pur schmecken lassen!

  6. Genießen & Life Lover sein.
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